|
Makaronai „Spaghetti n.4“, CAMPAGNA, 500 g.Kodas: 8005391104438 Maksimalus galiojimo terminas: virš 1 metų Pakuotės tipas: plastikas Laikymo sąlygos: Specialių laikymo sąlygų nereikalauja
Svoris:
0.5 kg
(7.18 Lt/kg)
Kilmės šalis: IT
Prekės ženklas: CAMPAGNA
3.59 Lt
Įveskite kontaktus, gaukite pirkinius ir tik tada už juos sumokėkite. Plačiau.
Įtraukti į mėgstamiausių sąrašą
 Kas tai yra?
|
Aprašymas
Tai aukščiausios kokybės vieni populiariausių itališkų makaronų pasaulyje gaminami jau eilę metų pagal itališkas tradicijas iš kietagrūdžių kviečių. Kietieji kviečiai yra baltymingesni ir tuo pačiu sveikesni, juose daugiau ląstelienos.
Makaronų kokybei svarbiausia – receptūra ir kietagrūdžių miltų/manų bei vandens santykis. Nuo tinkamų makaronų sudėtinių dalių priklauso ir galutinis patiekalo skonis. Jei makaronai kokybiški, virimo metu praktiškai neišsiskiria krakmolas, todėl jie nesulimpa.
Kietagrūdžių kviečių makaronus pataria drąsiai valgyti ir medikai - dietologai, o mitybos piramidėje makaronai kartu su duona sudaro jos bazę. Angliavandeniai – geriausias, greitai skylantis energijos šaltinis.
Ruošiant patiekalo akcentą - padažą geriausia naudoti savo sultyse konservuotus pomidorus ar jų tyrę. Išvirtus makaronus galima gardinti tik alyvuogiu aliejumi. Naudokite ypač tyrą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų.
Ypatingai besirūpinatiems kūno linijomis, bet mėgstantiems makaronus, stiprius padažus, pavyzdžiui, "carbonara" su grietinėle ir šonine ar "bolognese" su faršu, siūloma keisti lengvesniais – pomidorų ir bazilikų arba pesto, gaminamu iš ypač tyro aliejaus, šviežio baziliko, parmezano ir pinijų riešutų.
Išvirti jie turi būti „al dente“ arba lietuviškai „ant danties“. Tai reiškia, kad makaronai turi būti išvirę, bet dar kietoki - kandant viduje turi jaustis stangrumas - taip išvirti makaronai "neina į kūną". Juk dažnai kyla toks klausimas - kodėl italai valgo tiek daug makaronų ir nestorėja. Atsakymas paprastas - jie jų neperverda.
Sudėtis
Kietagrūdžių kviečių miltai, vanduo. Gali pasitaikyti kiaušinių pėdsakų.
Paruošimo būdas
Kokybiškus makaronus tikrai nesunku išvirti - jie nesulips. Svarbiausia - turi būti daug vandens, kad makaronai turėtų erdvės. Virti apie 10 min. pasūdytame vandenyje vidutiniškoje kaitroje neuždengtame puode. Kaitra neturi būti per maža, kad makaronai nemirktų ilgai vandenyje. Iš kitos pusės - neturi ir labai kunkuliuoti, kad nesuardytume makaronų struktūros. Svarbiausias momentas - makaronų nepervirti.
